鲈鱼和桂鱼一样吗，有什么区别

鲈鱼和桂鱼一样吗，有什么区别

科属区别：鲈鱼属于鲈形目真鲈科花鲈属，桂鱼则属于鲈形目鮨科鳜属。体型区别：常见鲈鱼的体重为0.4-1千克，桂鱼则要稍微大一些。

生活环境区别：鲈鱼品种多，有的生活在海水里，有的生活在淡水里，而桂鱼全部生活在淡水中。

棘刺区别：桂鱼背部有明显棘刺，鲈鱼则没有。 一、鲈鱼和桂鱼一样吗 鲈鱼和桂鱼都是我国比较常见的鱼类，都能够作为食材。一些人会觉得区分鲈鱼和桂鱼并不容易，可能会将二者混淆。其实，二者的差异还是比较大的，在很多方面就是不同。

从根本上来说，二者**的差异就是所属的类别不同。由于二者属于不同的鱼，所以在其它一些方面也是有差异的，比如体型、外观、生活环境等方面，因此从这些方面都可以将它们区分开来。 二、鲈鱼和桂鱼有什么区别 1、科属区别：鲈鱼和桂鱼是不同类别的两种鱼，这是它们根本的差异。

具体来看，鲈鱼是鲈形目真鲈科花鲈属的，桂鱼虽然也是鲈形目的，不过它们却是鮨科鳜属的。由于二者的科和属都不同，可见它们差异还是比较大的。 2、体型区别：鲈鱼和桂鱼的体型也有差异。

市场上常见的鲈鱼体重一般在0.4-1千克之间，是一种体型比较小的的鱼。常见的桂鱼体型则会稍微大一些，它们的体重**可以达到5千克。 3、生活环境区别：鲈鱼和桂鱼的生活环境也有差异。

鲈鱼的品种比较多，它们有的生活在海水中，有的生活在河口附近，还有时候会到淡水之中活动。而桂鱼则属于淡水鱼，一直生活在淡水之中。 4、棘刺区别：鲈鱼和桂鱼从外观来看也有一定的差异。桂鱼有一个非常明显的特征就是它们的背部有棘刺，而且是4-5根比较大的棘刺，但鲈鱼的背部则没有。

5、别称区别：鲈鱼和桂鱼还各有一些不同的别称。前者的别称有“鲈板”、“花寨”等，后者的别称则有“季花鱼”、“鳜鱼”等。

鲈鱼和桂鱼的区别

鳜鱼和鲈鱼的主要区别：1、外形不同鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。而鲈鱼体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。

2、价格不同鳜鱼要比鲈鱼贵一些，因为鳜鱼在饲养成本上面是略微高一些的。

3、产地不同鳜鱼分布比较广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系。而鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海等地。

桂鱼和鲈鱼有什么分别？

**，外观的区别
鲈鱼： 体长，头中等大小略尖，身长可达102厘米， 体被小栉鳞，侧线完全、平直。鱼背部呈青灰色，两侧及腹部银白。

体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。

背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。
桂鱼：体扁，背部隆起，口大，下颌突出，体长60厘米，鳞片细小，侧线弯曲。体色棕黄，腹部灰白。

背鳍分前后两部分，前部为硬棘8条，后部为分枝鳍条13～15条。自吻端通过眼部至背鳍前部有一黑色条纹，体侧有许多不规则的斑块和斑点。

第二，重量的区别
鲈鱼：通常重1.5-2.5公斤，**个体可达15公斤以上。

桂鱼：通常重0.5公斤左右，大者1.5—2公斤。
第三，产地的区别
鲈鱼：主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产 ，东海、渤海较多。
桂鱼：广泛分布于嘉陵江流域、**东部平原的江河湖泊，南至**广东广西、北至黑龙江的几乎所有江河湖川。

第四，功效的区别
鲈鱼：鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
桂鱼：性味甘、平，无毒，具有补气血、益脾胃的滋补功效。